RESEPTI Burfi eli maitomakeinen

16.03.2007

Tämä resepti sisältää erilliset versiot hätähousuille ja kärsivällisemmille kokeille. Molemmat pääsevät tahmaamaan sormensa makealla herkulla!

Nopea tapa: Osta etnisestä ruokakaupasta metallipurkissa maitotiivistettä (condensed milk), joka on paksua, kokoon keitettyä maitoa (ei maitojauhetta!). Kaada tiiviste teflonkasariin ja sekoita miedolla lämmöllä kunnes seos muuttuu selvästi paksummaksi ja irtoaa kasarin seinistä. Kaada kulhoon, anna jäähtyä ja pyörittele palloiksi.

Hidas tapa: Keitä litra luomumaitoa teflonkasarissa miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen kunnes se muuttuu paksuksi massaksi. Tämä voi kestää tunnin, mutta on vaivan arvoista! Burfista tulee tällä tavalla erityisen mehevää ja suussasulavaa. Kun seos irtoaa kasarin seinistä kaada se kulhoon, anna jäähtyä ja pyörittele palloiksi.

Burfin voit maustaa esim. pähkinärouheella, hienoksi raastetulla tuoreella inkiväärillä tai kookosrouheella. Lisää mausteet keittämisen loppupuolella.
HUOM! Burfimassa jähmettyy jäähtyessään, älä keitä liian pitkään!


	Minä Sanat Kuvat Politiikka Kauppa Nyt på svenska suomeksi in english

	Tillbaka RESEPTI Burfi eli maitomakeinen 16.03.2007 Tämä resepti sisältää erilliset versiot hätähousuille ja kärsivällisemmille kokeille. Molemmat pääsevät tahmaamaan sormensa makealla herkulla! Nopea tapa: Osta etnisestä ruokakaupasta metallipurkissa maitotiivistettä (condensed milk), joka on paksua, kokoon keitettyä maitoa (ei maitojauhetta!). Kaada tiiviste teflonkasariin ja sekoita miedolla lämmöllä kunnes seos muuttuu selvästi paksummaksi ja irtoaa kasarin seinistä. Kaada kulhoon, anna jäähtyä ja pyörittele palloiksi. Hidas tapa: Keitä litra luomumaitoa teflonkasarissa miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen kunnes se muuttuu paksuksi massaksi. Tämä voi kestää tunnin, mutta on vaivan arvoista! Burfista tulee tällä tavalla erityisen mehevää ja suussasulavaa. Kun seos irtoaa kasarin seinistä kaada se kulhoon, anna jäähtyä ja pyörittele palloiksi. Burfin voit maustaa esim. pähkinärouheella, hienoksi raastetulla tuoreella inkiväärillä tai kookosrouheella. Lisää mausteet keittämisen loppupuolella. HUOM! Burfimassa jähmettyy jäähtyessään, älä keitä liian pitkään!